Kuře rozdělte na menší kusy, osolte, opepřete a opečte na oleji na pánvi. V kastrolu zpěňte na kostičky nakrájenou slaninu, nasekanou cibuli a česnek, posypte lžičkou sladké papriky a ihned zalijte čtyřmi lžícemi vody. Pak přidejte oloupaná, nakrájená rajčata, hrášek, kuře, propláchnutou rýži a šafrán. Osolte, zalijte asi 500 ml vody, promíchejte a zakryté zvolna duste asi 30 minut doměkka.