Valencijský krab

Krabí maso nakrájíme na nudličky. Rozpálíme si polovinu porce másla, na které orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nudličky paprik, plátky žampiónů a vše opečeme. POté přidáme krabí maso, nastrouhaný česnek, sůl, pepř, worcester. Zapékací misku vymastíme a zeleninu s masem a houbami do ní rozložíme. Rozehřejeme lžíci másla, vmícháme mouku a usmažíme jíšku, kterou zalijeme mlékem a vývarem a krátce povaříme. Přidáme polovinu nastrouhaného sýra a takto připravený bešamel nalijeme na směs v misce. Posypeme zbylým sýrem, pokapeme máslem a zapečeme. Podáváme s pečivem.