Oloupané, očištěné cibule vložíme na pánev do mírně osolené vody. Vaříme je pokud nezměknou. Mezitím uděláme bílou omáčku: z másla a mouky upražíme světlou jíšku, do ní pak za stálého míchání přidáváme mléko. Dále přidáme sýr, hořčici, Worcester, pepř. Omáčku osolíme a podáváme k vařeným cibulkám.