Uvařit vejce na tvrdo, rozkrojit je podélně a vyjmout žloutky. Žloutky dát do misky, rozmačkat je vidličkou a smíchat je s polovinou cukru, kakaem, vanilkovým cukrem, čokoládou a likérem. Rozmíchat vše na hladkou pastu. Našlehat bílek do tuha.
Naplnit rozpůlené bílky čokoládovou směsí, obalit je v mouce, bílcích a potom je usmažit do zlatova v hlubokém oleji (můžete-li, tak ve fritovacím hrnci). Vyjmout vejce drátěnou naběračkou, osušit je na ubrousku a posypat zbývajícím cukrem. Vejce plněná čokoládou podávat teplá.