Tuk vložíme do vlažné vody, přidáme špetku soli a vaříme, dokud se nerozpustí. Do vroucího postupně přidáváme mouku a za stálého míchání vaříme do zhustnutí. Do vlažné masy po jedném všleháme vejce, pak těsto rozdělíme na poloviny a na tukem vymazaném menším plechu pečeme 2 pláty v troubě asi 10 minut. Těsto se zvlní.
Cukr zkaramelizujeme, zalijeme vodou a rozmícháme. Přilijeme mléko s pudinkovými prášky a uvaříme hustou kaši. Do vychlazené kaše všleháme máslo. Krémem potřeme jeden plát, přikryjeme druhým tak, aby "velehory" byli navrchu. Celý koláč pokapeme čokoládou a dáme ztuhnout.