Nejdříve si v tlakovém hrnci uvaříme v osolené vodě vepřové a hovězí maso. Vývar pak použijeme na polévku (můžeme si ho i ve skleničkách zamrazit).
Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme je do velké mísy a zalijeme mlékem a rozpuštěným máslem. Necháme je nabobtnat, pak přidáme žloutky, nadrobno nakrájené vařené vepřové a hovězí maso, okořeníme muškátovým květem, bylinkovou solí a přidáme spařený a pokrájený mangold nebo špenát. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Zdá-li se nám hmota příliš řídká, můžeme přidat trochu strouhanky. Hmotu přendáme do vymazaného pekáčku a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 40 minut.