Vepřová játra

Umytá a upravená játra nakrájíme na tenké proužky, které promícháme s česnekem utřeným se solí. Poté játra obalíme ve škrobové moučce a při vysoké teplotě je osmahneme na oleji. Pórek a žampiony nakrájíme a přidáme k játrům, promícháme, snížíme teplotu, přelijeme sójovou omáčkou, podle potřeby dolijeme vývarem a dusíme, dokud není pórek měkký. Vepřová játra podáváme s bramborem nebo rýží. Dobrou chuť!