Vepřová játra s kečupovou směsí

Odblaněná játra zalijeme v hlubší misce trochou mléka a necháme několik hodin v chladničce odležet. Před přípravou je opláchneme, nakrájíme na plátky, po obvodu nařízneme, naklepáme a vložíme na rozehřátý olej. Opečeme je po obou stranách a přeložíme na talíře. Na oleji od opékání zpěníme drobně pokrájenou cibuli a česnek, zalijeme kečupem, přidáme šunku pokrájenou na nudličky a prohřejeme. Játra osolíme, přelijeme směsí a podáváme s hranolkami.