Vepřová játra s rokfórem

Plátky vepřových jater rychle opečeme na oleji, mezitím si připravíme rokfórovou omáčku z půl hrnku mléka a 250 g strouhané Nivy. Opečená játra vyjmeme a na pánvi ohřejeme 2 pomeranče nakrájené na kousky. Podáváme je jako příohu k játrům politým omáčkou. Doplníme toasty, nebo různě upravenými bramborami.