Vepřová krkovice na cibuli a pórku

Plátky z krkovice naklepeme, osolíme, opepříme. Na sádlo rozehřáté v tlakovém hrnci rozložíme cibuli pokrájenou na kolečka, pórek pokrájený na plátky, osolíme, opepříme, poprášíme zázvorem a poklademe připravenými plátky masa. Podlijeme 1 a 1/2 l vody, hrnec uzavřeme a dusíme na malém plaménku čtvrt hodiny. Potom hrnec sejmeme z plotny, po několika minutách otevřeme, znovu podlijeme několika lžícemi vody, hrnec uzavřeme a dusíme dalších 10 minut. Potom hrnec odstavíme, po chvíli otevřeme, vmícháme smetanu, pokrm přihřejeme a podáváme. Vhodná příloha je rýže.