Postup přípravy receptu Vepřová panenka na sušených švestkách:
Z panenky nakrájíme plátky(3-4 plátky na porci), lehce naklepeme, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Opečeme z obou stran, dáme ke straně pánve, zaprášíme hladkou moukou, krátce osmažíme, zastříkneme vývarem nebo vodou, přidáme vypeckované a rozkrájené sušené švestky, krátce podusíme, zjemníme smetanou a dochutíme solí.