Vepřová panenka s brokolicí

Vepřovou panenku nakrájíme na půl cm silné plátky, osolíme, smícháme se solamylem nemočeném ve vodě, necháme chvíli odležet. Zatím rozebereme brokolici na drobné růžičky, mrkev a bambus nakrájíme na plátky, kukuřičky jen po délce přepůlíme. Plátky masa opečeme po obou stranách na troše oleje, opečené maso vyjmeme z pánve, do výpeku nalijeme trochu vody a dusíme v ní brokolici a mrkev, po chvíli přidáme bambus a kukuřičky, dochutíme solí, vínem, wei-su, sojovou omáčku, česnekem a čili, zahustíme namočeným solamylem a na konec přidáme opečené maso, krátce prohřejeme a podáváme