Postup přípravy receptu Vepřová panenka se švestkami:
Vepřové panenky potřeme směsí oleje, zázvorem a kořením a necháme hodinu odležet. Pak maso osolíme, dáme do pekáče, obložíme vypeckovanými švestkami, překryjeme tenkými plátky slaniny a ve vyhřáté troubě pečeme zakryté 20 min. Potom odkryjeme a dopečeme, až je slanina křupavá. Maso nakrájíme na porce a podáváme s bramborovou kaší nebo s rýží.