Vepřová panenka v listovém těstě, obložená zeleninou

Panenku očistíme, osolíme a zabalíme do listového těsta vyváleného na placku. Zabalenou panenku potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 40 minut. Mezitím si připravíme zeleninu tak, že si na oleji orestujeme nahrubo nastrouhanou mrkev, přidáme na tenké nudličky nakrájenou zelenou papriku a čínské zelí. Ochutíme Solčankou a podusíme. Upečenou vepřovou panenku nakrájíme na šikmé plátky a obložíme dušenou zeleninou.