Vepřová pečeně s rajčaty a fazolemi

Troubu rozpálíme na 225°C. Oloupeme 3 stroužky česneku a utřeme je. Opereme rozmarýnu, osušíme a otrháme lístky. Nasekáme a smícháme s česnekem a olejem. Maso nakrojíme do kapsy a naplníme bylinkovou směsí. Pečeni osolíme, opepříme a dáme do pekáče s rozpáleným olejem, vložíme do trouby a pečeme 30 minut. Teplotu snížíme na 175°C a 45 minut dopékáme. Mezitím oloupeme a nasekáme zbývající stroužek česneku. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme. Lístky šalvěje najemno nasekáme a slijeme fazole. Česnek orestujeme na másle, přidáme rajčata, fazole i šalvěj a 15 minut dusíme. Ochutíme solí a pepřem. Pečené maso nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou.