Karé nakrájejte na 8 stejně silných plátků. Každý naklepejte, osolte, opepřete a osmažte po obou stranách na rozpáleném oleji. Plátky chleba opečte v toustovači nebo na oleji na pánvi. Každou topinku po jedné straně potřete máslem, dejte na ni plátek masa, měsíčky mandarinky, posypejte nastrouhaným sýrem a zapékejte ve vyhřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.