Vepřové kapsy plněné houbami

Sušené houby namočíme asi na hodinu a uvaříme doměkka. Cibuli nasekáme najemno a zpěníme na oleji. Uvařené a nasekané houby přidáme k cibuli, osolíme, opepříme a okmínujeme. Přimícháme trošku majoránky. Řízky lehce naklepeme, prokrojíme asi do dvou třetin a kapsy naplníme houbovou směsí. Maso trochu osolíme a obalíme v trojobalu. Každý řízek osmažíme v rozpáleném oleji po obou stranách doměkka.