Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme maso pokrájené na stejně velké kostky, osolíme je a na malém plamínku dusíme pod pokličkou několik minut. Podlijeme je malým množstvím vody, zamícháme a dusíme do změknutí. Šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným ve třech lžicích vody a za stálého míchání povaříme dvě minuty.
Obměna:
Maso připravíme podle předchozího předpisu, doplníme jemně rozetřeným česnekem, kmínem nebo pokrájenými houbami a podusíme.