Očištěné, odblaněné maso nakrájíme na jemné plátky, promícháme s vejcem a polovinou škrobu a necháme 1-2 hodiny odležet. Očištěnou cibuli, pórek a bambus nakrájíme na plátky, ananas na drobnější dílky. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme odleželé maso, přidáme nakrájenou zeleninu, promícháme, podlijeme vývarem a podusíme. Zahustíme zbytkem škrobu rozmíchaným ve vývaru a znovu krátce podusíme. Nakonec přidáme ananas, prohřejeme, dosolíme a ochutíme.