Vepřové řízky v žampionovém krému

Plátky masa naklepeme, osolíme a ve velké pánvi je opečeme na oleji dočervena. Potom je naskládáme do většího pekáčku. Do výpeku přidáme na plátky nakrájené, oloupané žampiony, orestujeme je a zaprášíme moukou. Zalijeme šlehačkou, whisky, ochutíme solí, kořením a dobře promícháme. Oheň ztlumíme na minimum a necháme asi 5 minut vařit, až omáčka zhoustne. Omáčkou přelijeme plátky masa a dáme péct na 25-30 minut do trouby při teplotě asi 160°C. Asi 5 minut před dopečením maso posypeme nastrouhaným sýrem.