Postup přípravy receptu Vepřové se sečuánským pepřem:
Kýtu nakrájíme po vlákně na plátky. Přidáme sůl, škrob, vejce a necháme odležet. Na pánvi zahřejeme olej a maso krátce a prudce osmahneme. Přidáme na kousky natrhané listy špenátu, vývar, víno a sójovou omáčku. Podusíme asi 3 minuty a maso dáme na zahřátou mísu. Na pánvi zahřejeme lžíci oleje, přidáme sečuánský pepř, prudce opražíme a přelijeme připravené maso se špenátem.