Vepřový steak v krustě s cibulovou omáčkou

Steaky okořeníme solí a pepřem. Obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec opět v mouce. Opékáme z obou stran v oleji, vyjmeme a udržujeme v teple. Olej slijeme a pánev vytřeme kuchyňským papírem. Cibuli nakrájíme na kroužky. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a kroužky osmahneme. Zalijeme kuřecím vývarem. Vmícháme sojovou omáčku, Saké a cukr, přidáme lahůdkovou cibuli a společně 3 - 4 minuty povaříme. Steaky nakrájíme na proužky široké asi 3 cm. Rýži uvaříme dle návodu. Hotovou servírujeme do předehřátých misek, přelijeme cibulovou omáčkou a poklademe vepřovými proužky. Ihned podáváme.