Jemně nastrouhané brambory promícháme s čajovým salámem, škrobovou moučkou a vejcem, směs osolíme, ochutíme kmínem a chilli a promícháme. Pak vmícháme hrubou mouku a vypracujeme vláčné těsto, které rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 0,5 cm. Pomocí formiček nabo šablony z něj vykrájíme tvary rybiček, které oživíme vtisknutím cibulového půlkruhu v místě žáber a očkem z kuličky pepře. Rybičky rozložíme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme je v troubě vyhřáté na 180°C dozlatova.