Vesnický bramborový salát

Brambory ve slupce uvaříme do měkka, scedíme je, ještě horké oloupeme a necháme vychladnout. Nakrájíme je na kostičky. Jablko oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jádřince a nastrouháme nahrubo. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Klobásu uvaříme a nakrájíme na menší kousky. Vše dáme do mísy a zalijeme zálivkou smíchanou z oleje, vody, hořčice, mletého pepře, nasekaného kopru, soli a špetky cukru. Zlehka promícháme a necháme asi na 2 hodiny rozležet v ledničce.