Vídeňský servítkový knedlík

Rohlíky nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1 cm a necháme usušit. Potom zalijeme vlažným mlékem v němž jsme rozmíchali vajíčka. Rozpustíme máslo, přidáme do něj petrželku, sůl a muškátový oříšek. Zalijeme rohlíky, promícháme a necháme hodinu odležet.
Poté rozdělíme hmotu na dva díly, vytvoříme dvě šišky které zabalíme do útěrek potřených mírně olejem, zavážeme konce a dáme na 30 minut vařit. Nemusí se při vaření otáčet a po uvaření propichovat. Možno dělat i z poloviny surovin (1 šiška).