Vejce a cukr dobře šleháme ve vařící vodě. Pomalu přidáváme mouku, mleté ořechy a bílé víno. Když je vše ušleháno, vyjmeme těsto z vody. Potom je dáme do vymaštěné moukou vysypané dortové formy. Těsto pečeme pomalu v mírné vyhřáté troubě. Upečený dort necháme vychladnout, vyklopíme z formy, rozřízneme v půli, naplníme ořechovou nádivkou, kterou potřeme také boky a povrch a celý posypeme mletými ořechy.

Ořechová nádivka: Mléko a cukr uvedeme do varu. Do mléka nasypeme mleté ořechy, zamícháme a necháme vychladnout. Do vychladlé nádivky přidáme máslo a piškotové drobečky a všechno dobře promícháme.