Višňové řezy

TĚSTO: Nejprve utřeme tuk s moučkovým cukrem a pěti žloutky, k této směsi přidáme mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme trochu mléka a již připravený sníh z pěti bílků. Na vymazaný a vysypaný plech vlijeme polovinu těsta a druhou polovinu obarvíme kakaem a nalijeme ji navrch. Těsto poklademe vypeckovanými višněmi (šťávu z višní nevylévat!!!!), pečeme zhruba 20-30 minut ve vyhřáté troubě.
KRÉM:
Šťávu z višní naředíme vodou tak, abychom získali půl litru kapaliny, k tomu přidáme 2 lžíce cukru a 2 jahodové pudingy a za stálého míchání vaříme dokud směs nezhoustne. Puding necháme vychladnout a po vychladnout do něj vmícháme utřené máslo. Krém natíráme na vychladlou buchtu. Povrch můžeme posypat strouhanou čokoládou.