Očištěné a semen zbavené papriky a vydlabaná rajčata umeleme na masovém strojku, promícháme se solí a natlačíme do menších skleniček, aby tam nezůstal žádný vzduch. Dobře povážeme a máme na kratší dobu v zimě postaráno o vitamín C.
Přidáváme do polévek, pod maso do omáček, do různých pomazánek, do vaječných omelet, na masité minutky apod.