Do prosáté mouky přidáme asi 1/3 sáčku prášku do pečiva, potom žloutek, mléko nebo kyselou smetanu, natavený tuk, cukr, špetku soli a citronovou kůru. Vše zpracujeme na tužší těsto, které necháme v ledničce odpočinout asi 30 minut. Z těsta (asi 3/5) vyválíme placku, kterou dáme na tukem pomaštěný plech. Okraje vytáhneme do výšky a nastrouháme jablka, na která namažeme bezinkový kompot. Ze zbytku těsta uděláme dlouhé válečky, které diagonálně položíme přes koláč asi 4 cm od sebe. Povrch posypeme vanilkovým cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě 25-35 minut...