Vodové řezy

V mouce rozdrobíme máslo, přidáme vejce a vymícháme těsto. Dáme je do studené vody a necháme 1 hodinu odpočinout. Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme na pomoučeném vále a dáme na plech vymaštěný máslem. Potřeme jej nadívkou a pokryjeme druhým rozváleným dílem. Těsto upečem v troubě.
Nadívka: Žloutky smícháme s cukrem do pěny. Přidáme mleté ořechy, citrónovou šťávu, strouhanou citrónovou kůru a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno promícháme.