Volské oko s masem

Maso semeleme a osmahneme na oleji, pak přidáme na plátky nakrájenou cibuli a smažíme dál, zakápneme trochou vody a podusíme do změknutí. Pak směs osolíme, opaprikujeme, promícháme a rozdělíme do 4 malých zapékacích misek, nahoru na každou vyklepneme vš¨celku jedno vejce, maličko osolíme, zalijem etrochou horkého oleje a opaříme. Přiklopíme a necháme bílek ztuhnout. Podáváme teplé s chlebem.