Vrstvený dort s pudinkovým krémem

Z listového těsta vyválíme a pomocí kruhu z dortové formy čtyři kruhové placky. Upečeme je v troubě dozlatova.
Dále upečeme tři placky z hnědého těsta. Rovněž použijeme stejně velkou formu, abychom získali placky stejného průměru.
Tmavé těsto připravíme takto. Asi 15 dkg mletých ořechů smícháme s 30 dkg cukru, jedním práškem do pečiva a 8 lžícemi polohrubé mouky. K tomu přidáme 10 žloutků a vše promícháme. Ušleháme sníh z deseti bílků a vmícháme jej do těsta.
Krém připravíme následovně. Z jednoho litru mléka uvaříme vanilkový pudink, do něj po vychladnutí vmícháme 30 dkg moučkového cukru a 40 dkg másla a jeden vanilkový cukr, ušleháme do jemného krému.
Nejprve položíme placku listového těsta, potřeme krémem, položíme placku tmavého těsta, potřeme krémem a tak dále, až nakonec na poslední placku z listového těsta opět natřeme krém. Měl by krém zbýt i na pomazání dortu kolem obvodu.
Dozdobení dortu provedeme podle vlastní fantazie a možností. Nejlepší je dort připravit dopředu a nechat v chladu alespoň 12 hodin proležet.