Krajíčky veky potřeme Mascarpone nebo Ricottou - levnější varianta, obložíme rajčaty, vařenými vajíčky a eventuelně kouskem Hermelínu. Posypeme strouhaným balkánským sýrem, "polijeme" - "zakapeme" tatarkou a posypeme pažitkou. Nakonec dáme snítku čerstvé petrželky.