Výborný kaštanový koláč

V misce vymícháme žloutky s cukrem, citrónovou a pomerančovou kůrou do pěny, postupně vmícháme mrkev, mouku, koření, nakrájené sušené ovoce a třešně. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme do směsi, nakonec přidáme kaštanové pyré. Plech vysteleme papírem na pečení, těsto vylijeme a pečeme při 180 stupních 40-45 minut. Upečený koláč posypeme cukrem.