Výborný oplatkový dort

Bílky , cukr a mleté pražené mandle dobře vymícháme. Směs rozetřeme na oplatky, které ukládáme na moukou vysypaný plech. V teplé troubě je zapečeme do růžova. Vychladlé oplatky naplníme nádivkou a ukládáme na sebe. Povrch dortu potřeme krémem a posypeme sekanými mandlemi. Dort položíme na chladné místo a potom ostrým nožem pokrájíme.
Nádivka: V kávě rozmícháme mouku, žloutky a za stálého míchání v horké vodě uvaříme na kaši. Potom vymícháme cukr a máslo a smícháme je s vychladlou kaší.