Vynikající malinový džem

Část malin odložíme. Maliny podlijeme malým množstvím vody a povaříme. Propasírujeme. Protlak vložíme do širokého kastrolu a uvedeme do varu. Přidáme 100 g cukru a vaříme asi 5 min. Potom přidáme zbylý cukr s pektogelem a dále vaříme, těsně před ukončením varu, když džem již začne želírovat, vsypeme do džemu celé maliny a již jen krátce povaříme. Plníme do vyhřátých sklenic, zavíráme víčkem. Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.