300 g hovězího mletého masa
| 1,5 l vývaru
| 1 ks cibule
| 20 g tuku
| 20 g hladké mouky
| 2 dl mléka
| 2 ks žloutků
| 2 lžíce nadrobno nasekané petrželové natě
| špetka pepře
| špetka soli
Postup přípravy receptu Vývar s mletým masem:
Rozpustíme v hrnci máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Poté zalijeme vývarem, osolíme, přidáme mleté maso, cibuli a povaříme. V mléce rozmícháme žloutky a přilijeme do polévky, když je maso měkké. Krátce povaříme. Podáváme posypané najemno nakrájenou pažitkou.