Žloutky a cukr vyšleháme. Vmícháme mouku a sníh z bílků a soli.
Rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme trochu kakaa nebo potravinářského barviva. Těsta dáme do sáčků a stříkáme na plech s pečícím papírem proužky. Těsto musí být spojené. Potom vezmeme špejli a jezdíme těstem např. kolečka, vlnky a podobně.
Pečeme asi 8 minut. Po upečení necháme asi 2 minuty odležet a dáme navrch těsta vlhkou utěrku. Vlhkou utěrkou dolu korpus vyndáme a opatrně sundáme papír. Hned rolujeme. Necháme chviličku srolované. Poté narovnáme, sundáme utěrku a znovu srolujeme. Necháme vychladnout a naplníme krémem. Můžeme zarolovat i ovoce.