Drůbky očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak k nim přidáme cibuli a zeleninu nakrájenou na kolečka. Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, přilijeme trochu vařící vody, povaříme a vymícháme, aby byla omáčka hladká. Zahoustlou omáčku okořeníme květem, přidáme usekanou petrželku a na kousky nakrájené drůbky. Maso v omáčce prohřejeme. Podáváme s těstovinami.