Žahour z červeného rybízu - nevařený džem

Dobře omytý a očistěný rybíz bez stopek dáme do větší mísy a vařečekou jej důkladně rozmačkáme. Posypeme cukrem a pomocí čisté vařečky rybíz trpělivě třeme minimálně 20 minut, dokud nazačneme marmeládě želírovat (rosolovět). Marmeládu naplníme do skleniček. Uzavřeme buď víčky, nebo mokrým celofánem, a převážeme provázkem. Pokud je uložíme v chladu a temnu, vydrží tato vynikající marmeláda mnoho měsíců.