Postup přípravy receptu Zajíc na rajčatech a žampiónech:
Maso prošpikujeme slaninou, do pekáče vložíme na kostky pokrájenou zbylou slaninu a cibuli, přidáme maso. Mírně podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme k masu. Žampióny nakrájíme na plátky, podusíme a pak přidáme k masu. Všechno spolu krátce podusíme, podáváme s bramborami.