Zajíce rozdělíme na 8 dílů. Koření roztlučeme a spolu s utřeným česnekem a solí potřeme maso. Poté necháme 1 hodinu odležet. Kousky zajíce opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Cibulky oloupeme a celé se zbylým nasekaným česnekem přidáme k masu a krátce opečeme. Zalijeme červeným vínem a vývarem. Vmícháme protlak a kečup a necháme pod pokličkou asi 50 minut povařit. Nakonec přidáme rozinky a smetanu.