Připravujte den před podáváním. Nejprve našlehejte bílky do sněhu, přidejte trošku soli a přimíchejte cukr. Zvlášť smíchejte maracujovou šťávu, kondenzované mléko, žloutky a smetanu. Tuto směs vylijte do pekáčku nebo jiné formy, potřete našlehanými bílky a posypte nastrouhanou citronovou kůrou. Vše dejte do lednice přibližně na osm hodin.