Piškotovou roládu rozkrojíme na čtyři plátky. Jednotlivé plátky pokapeme rumem a na každý umístíme kopeček zmrzliny Carte d´Or Vlašský ořech. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a poté vmícháme žloutky. Takto připravenou hmotu klademe na piškot se zmrzlinou, posypeme moučkovým cukrem a necháme v rozpálené troubě zapéct.