Brambory oloupeme a pokrájíme na kolečka. Mrkev a pórek nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Rybu potřeme solí a nakrájíme na větší kousky. Nákypovou formu vymažeme máslem a střídavě do ní ukládáme kousky ryby, brambory, mrkev a pór. Pokapeme olejem a podlijeme vínem. Nákyp posypeme nasekaným koprem, osolíme a opepříme. Pečeme asi 35 minut. Smetanu promícháme s protlakem a podáváme k nákypu.