Plátky filé(nejlépe z tresky) podélně nakrájíme. Kosti odstraníme, zakapeme citronem a osolíme. Jemně obalíme v hladké mouce a opečeme na pánvičce. Cibuli nakrájenou na kolečka zpěníme na másle a rozložíme na dno zapékací mísy. Kysané zelí rozložíme na zpěněnou cibuli, zakapeme vínem, osolíme, opepříme a přidáme jalovčinky. Na zelí rozložíme filé, potřeme zakysanou smetanou a pečeme 15 minut v troubě na 180 stupňů. Podáváme posypané sekanou petrželkou.