Květák spaříme a rozdělíme na růžičky. Mrkev uvaříme do polotvrda a nakrájíme na tlustší plátky. Na pánvi osmažíme nasekanou cibulku s nakrájenými žampiony a mletým masem, osolíme a okořeníme. Smetanu promícháme s vejcem a nasekaným koprem, případně lehce osolíme. V pekáčku uložíme do vrstev mleté maso, květák a mrkev. Každou vrstvu proložíme sýrem a celek zalijeme smetanou. Vložíme do trouby rozehřáté na 200 stupňů, pečeme a za deset minut stáhneme na 180 stupňů. Zapékáme asi půl hodiny. Před koncem na vrch položíme ještě plátky sýra a krátce zapečeme.