Posekaný a opraný čerstvý špenát podusíme na másle 10 minut, osolíme, opepříme a zakápneme citronem. Ve smetaně rozšleháme vejce a vmícháme sýr. Na palačinky naklademe podušený špenát, krevetky a potom je přeložíme. Naplněné palačinky klademe do vymaštěné zapékací misky a 5 minut je zapečeme. Poté zalijeme zálivkou z vajec a sýra a ještě 15 minut pečeme dozlatova.