Na oleji zpěníme cibuli na kostičky, necháme zesklovatět, přidáme šunku na kostičky a žampiony pokrájené na čtvrtky, zalijeme šťávou z půlky citónu a zasypeme špetkou rozmarýnu, přiklopíme a pět minut dusíme. Potom zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme povařené fazolové lusky a utřený česnek. Přendáme do zapékací misky, zalijeme smetanou a posypeme strouhanou nivou. Dáme zapéct na dvacet minut do trouby. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.