Vymažeme pekáč, naskládáme na kolečka nakrájené oloupané brambory, osolíme a okmínujeme. Na pánvi na olivovém oleji opražíme nastrouhanou mrkev s pórkem, naložíme na brambory a na to dáme rybu, kterou okořeníme. Dáme zapéct na 15 minut přikryté. Smícháme zakysané smetany s koprem a mletým pepřem. Nastrouháme si sýr. Po 15 minutách pečení rozprostřeme smíchaný kopr se zakysanými smetanami na rybu a zasypeme nastrouhaným sýrem. Poté pečeme přikryté asi 40 minut.